Tortillas mit Linsen-Bulgur-Salat

Tortillas mit Linsen-Bulgur-Salat

Zutaten:

250 g rote Linsen

150 g Bulgur

1 Stange Lauch

1 Paprikaschote gelb

1 große Zwiebel

3 Tomaten

1 Bund Petersilie

4 EL Avjar

3 EL Tomatenmark

50 ml Olivenöl

3 EL Zitronensaft

1 TL Sambal Olek

1 EL Salz

1 EL Kreuzkümmel

Pfeffer

1 TL Brühenpulver

ca. 5 Tortillas

Die Linsen in 750 ml ungesalzenem Wasser aufkochen und bei schwacher Hitze 10 Minuten weiter köcheln lassen. Den Bulgur hinzugeben und für weitere 10 Minuten köcheln bis das Wasser versiedet ist.

Lauch putzen, halbieren und in Streifen schneiden, Paprika und Zwiebeln putzen und fein Würfeln. Petersilie waschen, trocknen und fein hacken, Knoblauch pellen und fein würfeln. Die Tomaten putzen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Alles zusammen in eine Pfanne geben und mit ein wenig Öl leicht andünsten. Die Linsen und Bulgur Mischung dazugeben.

In einer Schüssel Öl mit Avjar, Tomatenmark, Sambal Olek, Gewürzen und dem Zitronensaft verrühren, dann die noch warme Linsen-Bulgur-Mischung dazugeben und unterrühren.

Auf Tortillas verteilen und rollen, ganz nach Geschmack kann das ganze auch wie eine türkische Pizza behandelt werden. :-) 

Also ruhig noch Salat dazu packen und eine leckere Sauce machen.  

Ungrüner Smoothie - 1 -

Thema Smoothie, furchtbares Thema  

n“-Emotic Ich bin da relativ einfallslos. Ich vertrage das meiste Obst nicht und es wurde eine Allergie gegen Latexfrüchtler bei mir festgestellt, nachdem mich eine Avocado fast getötet hätte! O_O 
(So schlimm war es nicht, aber mein Gesicht sah ziemlich lustig aus und ich sag euch, aus geschwollenen Augen was zu sehen ist schwer!)

Grüne Smoothies mag ich nicht, nur wegen der Optik, aber ich taste mich da in letzter Zeit ran!
Für alle Unkreativen die auch keine grünen Smoothies mögen, hier meine Zusammenstellung von heute morgen!

'Ei'schnee mit Erdbeeren

Kleiner nächtlicher Nachtisch... :D
Einfach den "Eischnee" aus Kichererbsenwasser mit pürierten Erdbeeren vermischen. Schmeckt erstaunlich lecker. :)

Gnocchi-Auflauf mit Tomate

Gnocchi-Auflauf mit Tomate

Leider kein schönes Foto, dafür ein super Geschmack :)
Simpel und in ca. 45 Minuten fertig.

Zutaten:

500 g Gnocchi
200 ml ungesüßte Sojasahne
1 Pck passierte Tomaten
4 Tomaten

250 gramm Champignons

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

Kräuter der Provence

Salz und Pfeffer
Rotwein
Käseersatz nach Wahl :-)
Öl

Zwiebeln und Knoblauch schneiden und in einem EL Öl in einem Topf glasig anbraten, dann die in Scheiben geschnittenen Pilze hinzugeben. ToGnocchi-Auflauf mit Tomatematen waschen und in Stücke schneiden und zu den anderen Zutaten geben, mit Rotwein ablöschen. Passierte Tomaten zugeben, mit Kräutern, Salz und Pfeffer abschmecken.

Tortellini in eine gefettete Auflaufform geben, bei selbstgemachten wie gekauften ist vorab kein kochen notwendig. :-)
Tomatensauce darüber geben und euren Käseersatz. Bei mir war es eine Mischung aus Pizzaschmelz und Cashewkäse.
Das ganze für 30 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen geben.

Dadurch das der Auflauf relativ flüssig ist schmilzt der Pizzaschmelz zusammen mit dem Cashewkäse wunderschön, kam meiner Meinung nach optisch sehr an echten Käse ran.

Risotto mit Mangold und Pilzen

Risotto
mit Mangold und Pilzen

Ihr benötigt:

5 EL Margarine

1 Stange Lauch

200 gr Mangold

200 gr Pilze

2 EL TK-Kräutermischung

Etwas Öl

1 große Zwiebel

2 Knoblauchzehen

250 gr Reis

100 ml Weißwein

1 Liter Gemüsebrühe

Lauch, Mangold und Pilze putzen, alles in Scheiben schneiden. 3 EL Margarine in einer Pfanne mit hohen Rand erhitzen und das Gemüse darin bei niedriger Hitze langsam weich garen, dann 2 EL Margarine dazu geben und die Tiefkühlkräuter mit in die Pfanne geben. Alles zusammen erhitzen bis die Margarine geschmolzen ist.

Buttergemüse aus der Pfanne nehmen und mit Alufolie bedeckt zur Seite stellen.

Zwiebel und Knoblauch sehr fein würfeln und in etwas Öl etwas anbräunen, dann den Reis mit in die Pfanne geben und gemeinsam mit den Zwiebeln kurz braten. Mit Weißwein ablöschen, wenn dieser verdampft ist wird nach und nach ca. 800 ml der Gemüsebrühe dazu gegeben. Immer wenn die Brühe verdampft ist, etwas nach schütten. Hierbei wird die ganze Zeit gerührt, bitte nicht lang aufhören. :-)

Nachdem wir ca. 800 ml der Gemüsebrühe zum Reis gegeben haben, nehmen wir unser vor gegartes Gemüse und geben es mit in die Pfanne. Die restlichen 200 ml Gemüsebrühe wie gehabt einrühren.

Das Risotto ist fertig wenn es weich und die Konsistenz 'schlotzig' ist.

Möhren-Kokos-Suppe

Möhren-Kokos-Suppe

Ich liebe Cremesuppen, am liebsten mit Möhren! Ob mit Chili oder Curry oder anders gewürzt ist hier vollkommen egal!

Ihr benötigt:
500 g Möhren

200 g Süßkartoffeln

2 mittlere Zwiebeln

2 Knoblauchzehen

1 Dose oder 400 ml Kokosmilch

¾ Liter Gemüsebrühe

Öl

Salz und Pfeffer

Cucurma

Chiliflocken

Zitrone

Zucker

Wer mag gerne etwas Ingwer

Möhren, Süßkartoffeln, Zwiebel und Knoblauch grob Hacken und in Öl anbraten bis alles etwas Farbe bekommt, dann mit Gemüsebrühe auffüllen und kochen lassen bis alles weich ist. Das ganze dann mit dem Mixer oder den Passierstab solange zerkleinern bis keine Stückchen mehr darin sind. Zurück in den Topf geben und auf kleiner Flamme aufkochen und die Kokosmilch zugeben. Mit Salz, Pfeffer, Curcuma und Chiliflocken würzen. Mit etwas Zucker und Zitronensaft abschmecken.

Wer möchte kann beim Kochen auch noch etwas Ingwer hinzugeben. Ich mag den Eigengeschmack leider nicht. :)

Kartoffel-'Hack'-Auflauf

Kartoffel-'Hack'-Auflauf

Ich hatte zu Omni Zeiten mal ein Gericht gefunden indem ein Fleischkäse mit Kartoffelmasse überbacken wurde, dies fand ich so abstrus und unlecker, dass ich mich einfach entschied das ganze abzuwandeln, denn eine Kartoffel-Käse-Kruste hörte sich einfach zu gut an. Das ganze habe ich damals durch Bolognese-Ragout ersetzt und nun das ganze einmal veganisiert. 

1 Pck Sojagranulat (ich spreche hier von der Größe wie man sie von Alnatura bekommt)

1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe

½ Pck passierte Tomaten

2 EL Tomatenmark

Salz, Pfeffer, Oregano, Thymian, Rosmarin, Basilikum

Olivenöl

500 gr grob geriebene Kartoffeln oder Kartoffelstifte

Käseersatz eurer Wahl
auf dem Foto mit selbstgemachtem Cashewkäse von den Umsteigern. ;)


Sojagranulat in Gemüsebrühe einweichen und ausdrücken.
Zwiebeln und Knoblauch würfeln, in Olivenöl langsam andünsten und das Sojagranulat und Tomatenmark dazugeben, alles zusammen scharf anbraten. Mit Rotwein ablöschen, passierte Tomaten und Ketchup zugeben, mit Salz, Pfeffer und den anderen Gewürzen abschmecken und einkochen lassen.

In der Zwischenzeit die Kartoffeln reiben und mit dem Käseersatz vermischen. Wer Cashewkäse selber machen möchte sollte das auch jetzt tun. ;)
Kartoffeln und Käse mischen.

Hackfleischmasse in eine mit Öl ausgeriebene Auflaufform geben, Kartoffelmasse darüber geben und bei 180 Grad bis zum gewünschten Bräunungsgrad backen, allerdings mindestens 30 Minuten, da sonst die Kartoffeln nicht durch sind.

Meringue/Baiser

 Meringue/Baiser

Seit einiger Zeit wird ja überall von dem berühmten "Kichererbsenschnee" gesprochen, aus dem man Meringue/Baiser und Ähnliches machen kann. Das habe ich jetzt auch mal wieder getan. „grin“-Emoticon In vielen Rezepten findet man aber Zutaten wie Xanthan oder Weinstein, das braucht man, wie ich finde, gar nicht.

Meine Zutaten:
200 ml Kichererbsenwasser
2 Päckchen Sahnesteif
1 Päckchen Vanillezucker
Puderzucker (ca 1/4 bis 1/2 Päckchen)

Zuerst schlägt man das Kichererbsenwasser mit einem Rührgerät bis es sehr fest wird. Das kann ein paar Minuten dauern. Dann fügt man Sahnesteif und Vanillezucker hinzu und rührt nochmal ein Weilchen weiter bis es noch fester wird. Zum Schluss fügt man unter ständigem Rühren so viel Puderzucker hinzu, bis man den gewünschten Geschmack erreicht hat.

Möchte man nun Baiser daraus machen nimmt man einen Löffel und kleckst kleine "Häufchen" auf ein Backblech (das geht mit einer gescheiten "Spritztüte" sicher eleganter, geschacklich ist das aber egal „wink“-Emoticon). Man heizt den Ofen auf 100° C vor und gibt dann die Baiser rein und lässt sie fest werden. Das dauert ca 2 Stunden, muss man mit einer Gabel überprüfen. Aber wenn sie endlich fertig sind schmecken sie wie die "echten" Baiser aus Ei.

PS: Falls ihr mit Franzosen darüber sprechen möchtet, nennt es bitte Meringue und nicht Baiser. „grin“-Emoticon

Mediterran gefülltes Fladenbrot

Mediterran gefültes Fladenbrot

Lässt sich ideal mit den resten meiner gebratenen Nudeln machen. ;-)
Als Antwort vorneweg: Ja war praktisch ein Resteessen und zu dem zweck es am nächsten Tag mit auf die Arbeit zu nehmen. 

Auch von meiner Oma für lecker befunden!
Reichte für zwei Portionen, so dass ich meiner Großmutter etwas davon abgeben konnte. :-)

Ihr benötigt:

3 EL Öl

1 Zwiebel

1 Paprika
½ Zucchini

eine Hand voll Pilze

4 Soja Steaks
½ kleine Dose Mais
Salz, Pfeffer, Paprika, Kräuter der Provence 

Zwiebel fein Hacken, Paprika in Streifen Schneiden, Zuchini vierteln und in Scheiben schneiden, Pilze putzen und in Streifen schneiden.

Alles zusammen in 3 EL Öl anbraten bis alles schön gebräunt ist, in der Zwischenzeit die Sojasteaks kochen und ausdrücken, in Streifen schneiden und unter das Gemüse mischen und zusammen scharf anbraten. Das ganze dann würzen und in ein Fladenbrot füllen.

Da die 'Füllung' durch das viele Öl nicht trocken ist, kann man sie auch einfach so essen oder aber wie ich, eine Bärlauchsauce dazu machen.

Bei Bedarf kann natürlich auch noch Knoblauch mitgebraten werden. :-) Ich dem Wohl der Kollegen wegen darauf verzichtet. Schmeckt sowohl kalt als auch warm.

Schoko-Kirsch-Erdbeer-Buttercreme-Torte

Schoko-Kirsch-Erdbeer-Buttercreme-Torte

Mein Freund hatte Geburtstag und da hab ich ihm eine 'kleine' Torte gebacken.

Für den Teig:

300 g Mehl Typ 405
200 g Rohrohrzucker
½ Pck Backpulver
100 g Margarine
250 ml Sojamilch
1 Pck Schokopuddingpulver
2 EL Vanillezucker
25 g Kakaopulver

Alle flüssigen Zutaten und den Zucker miteinander schaumig schlagen, alle trockenen Zutaten esslöffelweise zugeben.
Den Teig in 2 Portionen aufteilen und in eine gefettete 26er Backform geben und in den auf 200 °C vorgeheizten Backofen für ca. 30 Minuten backen. Stäbchentest nicht vergessen! ;-)

Mit dem zweiten Boden macht ihr dann genau das selbe.

Abkühlen lassen.

Für die Puddingcreme

500 g Butter z. B. Alsan

2 Pck Puddingpulver

1 L Mandelmilch

240 g Rohrohrzucker

Den Pudding nach Packungsangabe kochen, aber mit je 80 g Zucker mehr. Bei Dr. Oetker z.B. kommt ihr dann auf insgesamt 240 g Zucker.

Den Pudding nach dem kochen in eine Schüssel geben und sofort mit Frischhaltefolie bedecken, diese direkt auf den Pudding legen, er darf auf KEINEN FALL eine Haut ziehen, egal wie lecker ihr das findet. ;-) (Ihr braucht ihn auch komplett, also die Haut nachher runter naschen is nicht :P)

Wenn der Pudding auf Zimmertemperatur abgekühlt ist die Butter mit dem Rührgerät schaumig schlagen und den Pudding löffelweise untermischen. Das ganze durchrühren bis eine gleichmäßige Masse entstanden ist.

Das Schichten
Kuchenboden
1 Glas Sauerkirschen
Buttercreme

Den ersten Boden auf eine Tortenplatte geben und einen Tortenring darum stramm ziehen. 1/5 der Buttercreme in den Kühlschrank stellen, hiermit werden wir später den Rand der Torte verkleiden.

Den Rest der Buttercreme in vier Teile aufteilen. Das erste viertel davon wird nun auf den ersten Kuchenboden gegeben. Die Kirschen abgeben, dabei das Kirschwasser in einem Topf auffangen und 4/5 der Kirschen gleichmäßig auf der Buttercreme verteilen. Das zweite viertel Buttercreme auf die Kirchen geben und diese gleichmäßig bedecken. Es ist schon hier sehr wichtig, dass das ganze so gerade wie möglich ist.

Den zweiten Boden auf die Buttercreme geben, die übrig gebliebene darauf verteilen und das ganze für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

Es ist wirklich sehr wichtig das ihr genau arbeitet und alle Böden und die Creme überall ungefähr gleich hoch ist. Sonst wird euer Fruchtspiegel schief.

Der Fruchtspiegel

Den Rest Sauerkirschen

Kirschwasser

250 g Erdbeeren

2 Pck Agartine

Wenn der Kuchen eine Stunde im Kühlschrank verbracht hat die Kirschen zusammen mit den Erdbeeren pürieren.
Das Kirschwasser gemeinsam mit der Argatine aufkochen und mit den pürierten Früchten vermengen. Bitte Anleitung auf der Packung berücksichtigen.
Die Fruchtmasse nun direkt über die Buttercreme geben.

Den Kühlschrank über Nacht im Kühlschrank stehen lassen. Am nächsten Tag ein spitzes Messer in warmes Wasser tauchen und dann den Fruchtspiegel vorsichtig vom Ring lösen. Diesen dann langsam entfernen. Die restliche Buttercreme mit Hilfe eines Messers gleichmäßig und möglichst glatt am Rand verteilen.

Weißer Schokoaufstrich

 Weißer Schokoaufstrich

Ich habe mich mal an weißem Schokoaufstrich probiert...und bin mit dem Ergebnis eigentlich ganz zufrieden.

Zutaten:
5 EL Lupinenmehl
Ca 1 halbe Kaffeetasse Raps - oder Sonnenblumenöl
1 Tasse Sojamilch 
--> mit Tasse meine ich in beiden Fällen diese kleinen Tassen, nicht die großen Becher. „grin“-Emoticon 
1 Schuss Sojasahne
2 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
1 Prise Zucker

Alle Zutaten sorgfältig vermischen. Abschmecken und je nach Bedarf noch etwas Zucker hinzufügen.
Wenn das ganze zu fest ist einfach noch etwas Öl hinzugeben. Wenn es nicht cremig genug ist, etwas mehr Sojamilch. 

Durch das Lupinenmehl schmeckt das Ganze auch ein wenig nussig, also nicht einfach nur wie Kuchenteig. „grin“-Emoticon

Gebratene Nudeln

Gebratene Nudeln

Wie kann man eigentlich bei gebratenen Asianudeln die Sprossen vergessen? Ich weiß es nicht, hat aber trotzdem sehr gut geschmeckt „grin“-Emoticon

Link zum Rezept:

250 g Mie-Nudeln
½ Paprika rot
½ Paprika grün
200 g Möhren
½ Zucchini
200 g Pilze
2 Stangen Lauch
3 Lauchzwiebeln
5-6 EL neutrales Öl
6 EL Sojasauce
2 Msp Sambal Olek
1 Knoblauchzehe
1 flacher TL Zitronengras
2 Knoblauchzehen
Kreuzkümmel

Paprika, Möhren, Lauch, Lauchzwiebel in schmale Streifen schneiden.

Zucchini waschen, vierteln und dann in Scheiben schneiden. Pilze putzen, halbieren und ebenfalls in Scheiben schneiden.

Das Gemüse dann mit 5-6 EL Öl in einem Wok für ca. 8 Minuten scharf anbraten und von ‚der Flamme‘ nehmen.

Sojasauce, Sambal Olek, Knoblauchzehen, Zitronengras und Kreuzkümmel in einem separaten Schälchen vermischen.

Die Nudeln kochen und abgießen. Das Gemüse wieder erhitzen und Portionsweise die Nudeln dazu geben, so lassen sie sich leichter unterheben. Bei starker Hitze unter andauerndem Wenden anbraten. Die Sojasauce mit Gewürzen hinzugeben, kurz mitbraten und servieren.

Getestet: Sauce aus Ibi Brotaufstrich

Getestet:
Sauce aus Ibi Brotaufstrich

mile“-Emoticon

Vor einer Woche habe ich mir ein Sparpaket mit Ibi Brotaufstrichen bestellt.  

„smile“-Emoticon

Auf Brot bis jetzt getestet Zwiebel, Oriental und eine Art Nutella Aufstrich.

In eine Soße verwandelt habe ich gerade eben den italienischen. Dazu gibt man den Aufstrich in einen Topf, füllt das ganze mit einem 3/4 Glas Wasser auf.

Fazit: Für Faule, die spät von einer Reise heim kommen und noch etwas essen wollen auf jeden Fall eine feine Sache, allerdings schlägt der Preis mit bei 3,30 € für ein 185 gr Glas doch ganz schön auf den Geldbeutel.

Geschmacklich ganz in Ordnung, auf Brot hätte mir der Aufstrich vermutlich um längen besser geschmeckt. Wer allerdings ein paar Euro über hat, kann den Versuch auf jeden Fall wagen.

Veganer Mikrowellenkuchen

 Veganer Mikrowellenkuchen

Wenn man zwischendurch totaaaal Lust auf Kuchen hat, aber entweder nicht genug Zeit oder Zutaten hat, dann ist ein Mikrowellenkuchen perfekt!

Dazu braucht man:
4 EL Mehl
7 EL Pflanzenmilch
1 EL Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 EL Kakaopulver 
1/4 EL Backpulver 
1 EL ÖL

Alle Zutaten in einer mikrowellenfesten Schale oder Tasse verühren, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.

Dann bei 500 Watt 2 Minuten in die Mikrowelle. Fertig! 

Wenn man mag, kann man das ganze noch mit etwas Obst pimpen. Ich finde Bananen machen sich hier sehr gut.

Eingelegter Tofu

Eingelegter Tofu

Ich hatte noch einige Tofureste übrig und da habe ich sie einfach mal eingelegt.

Dafür braucht man:
Olivenöl
Salz, Pfeffer
Salatkräuter (Schnittlauch, Petersilie, Knoblauch)
Oregano
Thymian
Basilikum

In eine Brotdose oder Schale füllt man so viel Olivenöl, dass der Boden gerade bedeckt ist. Dann legt man die Tofuscheiben hinein und streut eine großzügige Menge aller Gewürze darüber. Danach wendet man die Scheiben und bestreut auch die Rückseite damit. Man sollte nicht zu viel Salz nehmen, von den anderen Gewürzen kann man aber so viel nehmen, dass die Scheiben fast vollständig damit bedeckt sind. „wink“-Emoticon

Das Ganze kommt dann für mindestens 5 Stunden in den Kühlschrank. Aber auch hier gilt: Je länger, desto besser. Ich habe es 12 Stunden im Kühlschrank gelassen.
Zwischendurch kann man die Tofuscheiben auch wenden. 

Durch das Einlegen bekommen sie einen sehr würzigen Geschmack, der mich persönlich ein wenig an Frischkäse oder Feta erinnert. Das macht sich gut in einem Salat, oder einfach so als Vorspeise. „smile“-Emoticon

Gebratener Tofu

 Gebratener Tofu

Ich musste endlich mal wieder meine Liebe zu Tofu ausleben und habe dann gleich im Asialaden zugeschlagen. Deswegen gab es heute bei mir marinierte Tofuscheiben. „heart“-Emoticon 

Man benötigt: 
1 Block Tofu
Sojasauce
Pfeffer
süßes Paprikapulver
Salatkräuter

Zuerst schneidet man den Tofu in Scheiben. Diese sollten nicht zu dünn sein, da asiatischer Tofu sehr weich ist und leicht auseinander fällt.

Die Scheiben gibt man in einen tiefen Teller und beträufelt sie mit Sojasauce. Es sollten alle Scheiben bedeckt sein, man kann sie auch etwas wenden, damit sie von beiden Seiten mariniert werden. Dann gibt man die Gewürze zu der Marinade, wendet die Scheiben noch einmal und lässt das Ganze mindestens 10 Minuten durchziehen - je länger, desto intensiver der Geschmack. 

Zuletzt erhitzt man in einer Pfanne etwas Rapsöl und brät die Tofuscheiben von beiden Seiten an, bis sie goldbraun sind und eine leichte Kruste haben. Vorsicht beim Wenden, denn der Tofu fällt leicht auseinander.

Als Beilage dazu passt eigentlich fast alles. Reis, Couscous, Bulgur und selbst Pommes. „grin“-Emoticon 
Guten Appetit!

Knoblauchbrot

Knoblauchbrot

mit selbstgemachter Knoblauchbutter

Knoblauchbrot

Lecker als Beilage zum Grillen ODER auch einfach mal alleine oder mit Salat.

Es gibt auch hier zwei Varianten, abhängig davon welche Knoblauchbutter ihr benutzt. Ihr findet sie hier: www.vegantagundnacht.blogspot.com/Knoblauchbutter

Zutaten:
1 Baguette / Ciabatta / Flûtes / was euch beliebt :)
Ich benutze immer Baguettes zum aufbacken, wenn ich es selber mache backe ich es bis kurz vor fertig, möglichst so, dass es noch nicht wirklich gebräunt, aber schon fest ist.


Mit Knoblauchbutter der Variante 1

Brot längs nach halbieren, auf Alufolie legen und beide Hälften gleichmäßig mit der noch FLÜSSIGEN Knoblauchbutter bestreichen. Das Baguette für 8 Minuten bei 180 Grad im Ofen weiterbacken, danach beide Hälften wieder zusammenklappen und komplett ausbacken.

Mit Knoblauch'butter der Variante 2

Brot bis ungefähr zur Hälfte immer wieder Diagonal einkerben, dass erleichtert das Füllen :-)
Knoblauchbutter mit einem Messer in die Kerben streichen und das Brot fertig backen.

Bei beiden Varianten wird das Brot nachher wirklich ein wenig im Fett 'schwimmen', dass ganze ist also wirklich nichts für eine schmale Figur. ;-)

Knoblauchbutter

Knoblauchbutter

Neues aus der Reihe Vegan 4 Fat :P
Knoblauchbutter für Knoblauchbrot oder über einer Backkartoffel oder wozu auch immer ihr wollt.

Leider habe ich hier keine genauen Mengenangaben, ihr müsst abschmecken wie es euch am besten passt! Und ich habe auch direkt zwei Rezepte, da ich diesmal etwas neues getestet habe.

Knoblauch'butter' Variante 1

250g Pflanzenmargarine

4 Knoblauchzehen

Tiefkühlkräutermischung

Margarine in einem Topf schmelzen, Knoblauchzehen schälen und hineinpressen, Tiefkühlkräuter zugeben und kurz bei schwacher Hitze ziehen lassen. In einen Behälter füllen und abkühlen lassen.

Knoblauch'butter' Variante 2

250g Pflanzenmargarine

4 TL Knoblauch'buttergewürz von Herrmann Gewürze
(Link: http://www.herrmanngewuerze.de/ Einfach Knoblauchbutter eingeben)

2 große Knoblauchzehen

Hier einfach die weiche Margarine mit 4 TL der Gewürzmischung und den kleingeschnittenen Knoblauchzehen vermengen, am besten mit einer Gabel. ;-)

Ich bin eigentlich kein Fan von Gewürzmischungen, aber das Knoblauchbuttergewürz von Herrmann ist wirklich fantastisch abgemischt. Und mit 2,50 Euro für 125g nicht teuer und wird lange halten. :-)